Jengkol

suara-tamiang.com

Jengkol nama lain biasa disebut Jering, merupakan tanaman khas di Asia Tenggara. Tanamannya bermanfaat untuk menyerap air tanah yang tinggi, sehingga sesuai untuk konservasi air disuatu tempat.

Jengkol juga bisa menyebabkan Jengkolan, hal ini disebabkan karna saat dicerna jengkol menyisakan asam jengkolat (jencolid acid) yang dibuang ke ginjal. Nah efek ini yang sering ditakuti oleh orang-orang, yaitu jengkoleun atau jengkolan. Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7) asam jengkolat membentuk kristal tak larut (sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/khasiat-dan-manfaat-jengkol-atau-jering.html)

Filed under: Kehidupanku, Makananku, Kehidupanku, Makananku